Корзина
Фильтр по товарам
БЕЛЫЙ БЕЗ САХАРА шоколад BON TASTY 30%
новинка
BON TASTY — белый шоколад без сахара в каллетах
Нежный сливочно‑молочный белый шоколад на основе какао‑масла и мальтитола, созданный для тех, кто ценит вкус без лишних углеводов. Мягкая, без горечи текстура и умеренная сладость мальтитола подчёркивают чистоту какао‑масла, а ваниль придаёт десертную глубину и ощущение премиальности. Каллеты удобно дозировать и плавить — они быстро тают, легко темперируются и дают гладкую, блестящую поверхность. Подходит для ПП и кето‑питания благодаря низкому гликемическому индексу.
Чистый состав: мальтитол, какао‑масло, цельное сухое молоко, соевый лецитин, ароматизатор ваниль. Производство в России на современном оборудовании обеспечивает стабильное качество и безопасность.
Идеально для профессиональной и домашней выпечки: глазури и декора (сохраняет цвет, красиво застывает), начинок и ганаша (даёт нежную сливочную текстуру), фигурного литья (хорошо держит форму), муссов и кремов (добавляет мягкий сливочный вкус без горечи), а также как нейтральная база для окрашивания и сочетаний с ягодами, цитрусом и орехами.
Простой алгоритм темперирования для идеального результата: растопите до 42 °C → охладите до ≈27 °C (на мраморе или с добавлением кусочков темперированного шоколада) → подогрейте до 32 °C для работы. В результате получите однородный, блестящий шоколад, который легко наносится и надёжно застывает.
Создавайте диетические и премиальные десерты без компромиссов по вкусу с BON TASTY — белый шоколад, который в работе так же хорош, как и на вкус.
Нежный сливочно‑молочный белый шоколад на основе какао‑масла и мальтитола, созданный для тех, кто ценит вкус без лишних углеводов. Мягкая, без горечи текстура и умеренная сладость мальтитола подчёркивают чистоту какао‑масла, а ваниль придаёт десертную глубину и ощущение премиальности. Каллеты удобно дозировать и плавить — они быстро тают, легко темперируются и дают гладкую, блестящую поверхность. Подходит для ПП и кето‑питания благодаря низкому гликемическому индексу.
Чистый состав: мальтитол, какао‑масло, цельное сухое молоко, соевый лецитин, ароматизатор ваниль. Производство в России на современном оборудовании обеспечивает стабильное качество и безопасность.
Идеально для профессиональной и домашней выпечки: глазури и декора (сохраняет цвет, красиво застывает), начинок и ганаша (даёт нежную сливочную текстуру), фигурного литья (хорошо держит форму), муссов и кремов (добавляет мягкий сливочный вкус без горечи), а также как нейтральная база для окрашивания и сочетаний с ягодами, цитрусом и орехами.
Простой алгоритм темперирования для идеального результата: растопите до 42 °C → охладите до ≈27 °C (на мраморе или с добавлением кусочков темперированного шоколада) → подогрейте до 32 °C для работы. В результате получите однородный, блестящий шоколад, который легко наносится и надёжно застывает.
Создавайте диетические и премиальные десерты без компромиссов по вкусу с BON TASTY — белый шоколад, который в работе так же хорош, как и на вкус.
Условия хранения
хранить в сухом прохладном месте при температуре 15-18˚С и относительной влажности воздуха не более 60%, вдали от источников тепла, света и резких запахов.
Состав
мальтитол, какао масло, молоко сухое цельное, лецитин соевый, ароматизатор ваниль.
С этим товаром также покупают:
