Фильтр по товарам

Сметанный продукт CREME FRESH 20% 1 кг Чудское Озеро

Натуральная термизированная сметана «Чудское озеро» CREME FRESH

Массовая доля жира: 15%, 20%, 25%, 30%.

Уникальный кисломолочный продукт на основе натуральных сливок и закваски, который дополнительно термизируется и стабилизируется при температуре до 70℃, в результате чего инактивируется микрофлора и продукт значительно дольше хранится — до 4 месяцев. Кроме того, термизированная сметана приобретает уникальные свойства: термостабильность (не сворачивается при нагреварии, жарке и запекании), кислостойкость, взбиваемость. Идеальна для приготовления горячих соусов, бефстроганов, запекаемых горячих блюд и выпечки, сметанных кондитерских кремов. При добавлении в тесто кондитерских и хлебобулочных термизированной , структура теста получается эластичная, выпечка пористая, начинки однородные без сворачивания белка, крупинок и постороннего привкуса. 100% натуральная, не содержит растительных жиров и консервантов. Имеет плотную однородную структуру и насыщенный сливочный вкус с легкой кислинкой.

состав:

сливки нормализованные‚ комплексная пищевая добавка [загустители, пектины, декстроза], бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов.