Помадка сухая Версаль шоколад 200 г
Помадка на готовом изделии представляет собой очень мелкую, специально обработанную и просеянную сахарную пудру, что придаёт разведённой помадке гладкость, блеск и однородность.
Состав: сахар, крахмал, ароматизатор, кислота лимонная.
Ассортимент смеси для помадки : белая (ванильно-сливочная), клубничная, шоколадная.
Для получения готовой помады смесь развести горячей водой или молоком при температуре 85-90°С (в соотношении 1 кг смеси на 170-180 мл воды, перемешать до однородной консистенции и нанести на изделие.
При необходимости, остывшую готовую помадку можно подогревать и продолжать наносить на изделия, при этом блеск не теряется.
Продукцию с помадкой можно индивидуально упаковывать в контейнеры или плёнку.
Помадка не «отщёлкивается» от изделий и даже на готовом подсохшем продукте остаётся слегка пластичной.
На 200 г смеси требуется 34-36 г воды.